张老炝跑到深山里,竟然为了干这事?

郑州吃货 郑州餐饮 2021-03-26 199 0



为了寻找更优质的食材

张老炝团队驱车赶到了巩义

绕过层层盘山公路

终于在太行山脉深处找到了它们



为了追拍今日的主角

炝妹在山坡连滚带爬

还摔了屁股墩儿呜呜




注意

注意

注意




今日主角

闪亮登场



wow!飞好高好拉风噢!!!



三月不减肥,四月徒伤悲

想放肆吃肉,但还担心长肉?

来来来,今天就带大家认识下

炝妹家的运动健将——山林鸡


这里每只鸡都有自己的故事
日出飞到山里觅食

日落迎着夕阳而归

山里的野菜虫草是它的最爱

飞上枝头小憩显得格外悠哉





养足500天以上,羽衣红亮

每天翻山越岭

练了一身紧致肌肉

这种散养在绿色环境里的山林鸡

肉质别提多紧实了



好的鸡子要的就是遵循古法守住原味

张老炝家采用祖辈传承的手艺

古法老汤,鲜鸡现卤,本色本味

卤制好的鲜鸡表皮金黄鲜亮

一口下去

香而不柴,骨里飘香

不仅解馋,热量还低

吃多少都不用担心长膘这回事



一口卤山林鸡,一口炝锅烩面

两者的香气交织在口中

这种食物带来的满足感

一定能治愈疲惫的你









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