解家上新菜啦,不可错过的新鲜美味,郑州全城20家店尝鲜!

郑州吃货 郑州餐饮 2021-04-07 462 0


解家上新——佛跳墙南湾大鱼头


到解家,吃南湾鱼。再到解家,你可以吃到至尊版的南湾鱼——佛跳墙南湾大鱼头。


解家河南菜推出“当家花旦”菜品就是,佛跳墙南湾大鱼头。


结合之前拿手招牌菜红焖南湾大鱼头烹饪技法,加入搭配好的佛跳墙优质食材,堪称是“强强联合”的一道升级版招牌菜。



解家上新——干锅百合


干锅百合,是这次解家河南菜新菜中不得不多提几句的菜品。


新鲜的百合,剪头去尾,清洗干净后,铺在同样是去头去尾的蒜仔上面,小火慢焖,收汁后端到你面前,既能品味到百合的软、糯原味,又不失它淡淡的香甜,妥妥的一道健康养生菜。


百合是药食同源的食材,难道你不想立即了解一下?



解家上新——洛阳牡丹燕菜


洛阳牡丹燕菜,是河南洛阳独具风格的传统名菜,属豫菜系。


主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。做好的洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花,浮于汤面之上,花艳、菜香、汤鲜味美,酸辣香郁、爽滑适口,让人拍手叫绝。


在郑州想吃到地道的洛阳传统名菜,来解家河南菜是你不二的选择。


对这道经典名菜,解家河南菜品牌创始人解忠杰专门作诗一首:


洛阳牡丹燕菜,


则天武皇最爱。


飘香河南千年,


解家富贵花开。


此处应该有掌声~~~




解家上新——清蒸大白刁


大白刁的鲜美的味道,谁吃谁知道。


解家河南菜在信阳食材甄选上,一直求优求精。此次精选信阳大白刁,配上简单的烹饪工艺清蒸,还原好食材本真味道。



解家上新——白萝卜酿蟹柳


如果你是个外貌协会型的食客,解家河南菜推出的白萝卜酿蟹柳,可以征服你。


如果你是个地地道道的实力派吃货,这道白萝卜酿蟹柳,可以惊艳你的味蕾。


选用优质的象牙白萝卜,掏空,里面装入肉沫、蟹柳,上锅蒸了之后,淋汁。


隔着屏幕都能想到你的味蕾被沦陷的样子~~~



解家上新——果仁番茄


圣女果掏空,里面装入沙拉酱拌好的核桃仁,外面轻轻裹上糖浆,一口下去,有没有浑然天成的感觉?



解家上新——旱千张


借鉴信阳固始特色旱鹅块做法,千张打结后,放入特制高汤中卤制。


这道菜特别之处在卤汁搭配上,突出姜丝是至关重要的一步,吃完念念不忘的味道,无法用文字形容,请移步到解家河南菜各个店里尝鲜吧。



解家上新——泡椒牛肉


泡椒牛肉这道菜,对麻辣偏爱有加的食客来说,这道菜少不了,瞬间让你舌尖觉醒。



解家上新——冰刺小龙虾


小龙虾还是那个小龙虾,吃到嘴里却可以带来味蕾新体验~~~





解家上新——荷塘小炒


称荷塘小炒为一道养生菜再合适不过了。


莲菜看似是几种食材里主角,但一点没有抢其他配角的风头,爽口、清脆、是不是看着它已经垂涎欲滴得不像样子了?




解家上新——青豆角拼北极贝


芥末调好的北极贝,轻轻放在青豆角上,二者互不打扰。


吃了北极贝,再来一口青豆角“压压惊”,让你的味觉无缝连接~~~



解家上新——橙汁马蹄


脆脆的马蹄,上桌前淋上桂花橙汁,清甜爽口,是女士和孩子们的最爱没错啦。



解家上新——海鲜素拼


有鲍鱼有虾,有花生又毛豆,这搭配真叫一个“人间值得”啊。



解家上新——油炸冰淇淋


油炸冰淇淋,你不知道小孩子们有多痴迷这一口。


外焦里嫩,脆脆的表皮里,裹着的是冰凉冰凉的冰淇淋,口感很特别,带孩子们品尝去吧。



解家上新——樱排萝卜拼笋块


野山椒泡的笋块,配上脆生生的萝卜,这简直是为男士“量身打造”的下酒凉菜~~~


还在等什么,快到解家河南菜各个店里尝鲜去吧~~~


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