河南省餐协正餐委员会、厨政委员会正式成立 解忠杰、张仁平任主席

郑州吃货 郑州餐饮 2021-10-12 676 0

10月12日上午,河南省工会大厦,河南省餐饮与住宿行业协会2021年第二次工作会议召开,工作会议之后,省餐协正餐委员会、厨政委员会成立仪式举行。


会议全程由河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭主持,河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林介绍协会近期工作重点,河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长蒋辉宣读正餐委员会、厨政委员会任命文件。根据任命文件,解忠杰任河南省餐协正餐委员会主席、韩跃军任副主席,张仁平任河南省餐协厨政委员会主席、李云超任副主席,河南省餐协副秘书长史燕任两个委员会总干事。


在近期工作报告中,张海林会长介绍道,省餐饮与住宿行业协会近期工作有所调整,成立了培训教育部、品牌建设部、会员联络部,副会长张荣瑞负责培训教育部,所属部门有河南省职业技能等级认定中心,赵红英、尚坤英分任主任和副主任;品牌建设部,由驻会副会长张毅兵、郭明安负责,主要工作为河南省美食之乡的创建工作和“三名”认定;会员联络部由驻会副会长蒋辉负责,副秘书长史燕协助;十月底将于长垣召开的第二届中原厨师大会,是餐饮从业者尤其是青年厨师展现自我形象的良好机会(详情见报道:中华美食荟·河南省第六届豫菜品牌大赛暨第二届中原厨师大会十月底长垣举办);旨在培育河南餐饮连锁企业的中原品牌餐饮美食发展基地,第一期的建设接近尾声,并将于近期对外开放;今年的ZFE中部国际连锁加盟展暨餐饮加盟博览会,将于11月6日-8日在郑州国际会展中心举办。


在专委会主席就职感言中,解忠杰表示,将不辱使命、不遗余力,发挥行业社团组织为行业服务、为政府分忧的桥梁纽带作用,同时发挥自身企业的品牌带动作用,与行业企业共同发展。“接下来,正餐委员会的工作,将从‘加强自律,完善制度’、‘反映诉求,维护权益’、‘组织交流,取长补短’、‘着眼未来,改革创新’等方面开展。”解忠杰说。

张仁平表示,担任厨政委员会主席,压力很大、担子很重、内心很忐忑,不过,有协会和餐饮同仁的支持,他有信心把工作做好。厨政,即后厨管理的事务。张仁平认为,河南餐饮的地位在近些年得到了显著提升,这种提升不仅体现在餐饮经济全国第四,还表现在省餐饮协会的工作取得了不俗的成绩,“豫菜为百菜之基”的观点逐步得到认可。他认为,广东等餐饮大省,其后厨从业者在七八十岁时依然工作在一线很值得河南学习,厨政委员会成立之后,将致力于中青年厨师的整体素质提升,团结餐饮企业、做好桥梁和纽带、树立从业者的敬业精神,把不忘初心、牢记使命的时代要求在后厨管理者中得到践行。


版权声明

本文仅代表作者观点,不代表郑州吃货立场。
本文系作者授权郑州吃货发表,未经许可,不得转载。

分享:

扫一扫在手机阅读、分享本文

标签列表